ニラだれ　とれたて新鮮な生ニラでしか作れないレシピ！

材料(作りやすい分量)
ニラ　2束(200g)
しょうが(すりおろし)　小さじ１～大さじ1
白いりゴマ　適量
かつお節　適量

A
しょうゆ　大さじ3
ゴマ油　大さじ3
酢　小さじ2～大さじ1と1/2
こんぶ茶or中華だし　小さじ1

※基本的に分量はお好みで調整可
入れる材料もニラだけでもOK！辛いのが好きな人は豆板醤を混ぜても美味しい。また、お子さんが食べる場合は辛みや酸味を抑えると食べやすくなります！さらに、しょうゆや昆布茶、中華だしを使用せず、麹調味料を使用してもとても美味しい万能だれができますよ！！
作り方
①ニラはみじん切りにする。
②１をボウルに移し、Aを加え混ぜる。
③しょうが、白ゴマ、かつお節を加え、さらに混ぜたら完成。
すぐ食べることもできますが、1時間以上置くと味がなじみます。

アレンジ:卵かけごはんや納豆ご飯、お肉と一緒もお勧めです。厚揚げにのせたりも。

※生のニラを使用しており、火を通さないため、時間が経つと辛みが出ます。辛みが嫌な人は湯通ししたり、レンチンして加熱すると辛みが出ません。