3日以上の長期保存には冷凍保存が一番！

冷凍すると約1ヶ月保存可！

①ニラを洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
②１を好みの長さに切る。
③ジッパー付きの冷凍袋の中に入れ、平らにして冷凍する。

固まったら縦に入れると冷凍庫内もすっきりします。また事前にしっかりと水分を拭き取れば冷凍後も塊にならず、パラパラに。冷凍ニラがあれば、中華スープや野菜炒め、チヂミなど仕上げにパパっと使うことができます。また、色や香りもあまりかわらず、火の通りが早くなり、アリシンという成分も約9倍にアップし、一石二鳥です！